Рецепты безопасного шашлыка

Вот и наступил долгожданный «шашлычный» период для граждан, любителей приготовления барбекю.   

Шашлыки и другие блюда, приготовленные на мангале, давно стали неотъемлемым атрибутом многих праздников и просто отдыха. К сожалению, в большинстве своем любители отдыха на природе и даче не уделяют должного внимания соблюдению правил безопасности. Именно небрежность и безответственность зачастую играет с нарушителем злую шутку.

Нельзя устраивать мангалы под кронами деревьев, на сухой траве, вблизи надворных и жилых построек. Мангал или гриль необходимо устанавливать на безопасном расстоянии от зданий и строений, а зону вокруг нужно очистить от горючих материалов, чтобы исключить попадание на них искр и углей.

Ни в коем случае нельзя использовать для разжигания легковоспламеняющиеся жидкости, к примеру, бензин или керосин. Многие приобретают специальную жидкость для розжига, но при этом мало кто читает инструкцию по ее применению, размещенную на бутылке. Жидкость льют на горящие или тлелющие угли, а этого делать ни в коем случае нельзя из-за опасности сильного воспламенения, что чревато ожогами или пожаром. При работе с этими жидкостями следует соблюдать особую осторожность. Нельзя наклонятся к мангалу, держать над ним руки, а для воспламенения, по возможности, нужно использовать длинные каминные спички. Не лишними будут защитные перчатки, кстати, они же помогут удерживать шампуры и другие горячие предметы.

После использования в мангале остаются угли, зола и шлак. Они должны быть залиты водой и удалены в специально отведенное пожаробезопасное место.

И самое главное, никогда не допускайте к вышеуказанным процедурам детей.

Будьте осторожны, соблюдайте правила пожарной безопасности! Во время отдыха и приготовления на углях мяса будьте бдительны и помните о том, что соблюдение таких простых правил, поможет Вам предупредить опасность и сохранить спокойный и безопасный ваш отдых.

Старший инспектор СПиВО РОЧС                       Александр Журавский