Шашлык с привкусом горечи

Вот и наступил долгожданный «шашлычный» период для граждан, любителей отдыха и приготовления барбекю.  

Шашлык – то, без чего не обходится ни одна поездка на природу, дачу или просто гаражный кооператив. Мангал, правильный маринад и… вуаля, ароматное мясо с костра готово. Однако такое приятное занятие при халатном отношении может привести к травмам и проблемам со здоровьем.

Пример: в Мозыре чуть не сгорели 24-летний мужчина и его годовалая дочь: они получили серьёзные ожоги при розжиге мангала. Трагедия едва не произошла в субботу, 5 июня в далеком 2021 году. Как оказалось, молодая семья отдыхала на территории одного из мозырских гаражных кооперативов. Желая приготовить шашлыки, мужчина пытался разжечь мангал. При этом он держал свою дочь 2020 года рождения на руках. В какой-то момент бутылка с жидкостью для розжига лопнула. Опасная смесь оказалась на одежде молодого папы и его маленького ребёнка. После этого произошло воспламенение жидкости. Мужчине удалось быстро ликвидировать возгорание. На машине он добрался до учреждения здравоохранения. Пострадавших госпитализировали. Отец с ожогами 12 процентов тела оказался в отделении травматологии, а малышка - в реанимации. Площадь ожогов составила 13 процентов поверхности её тела.

Как этого избежать и приготовить вкусный и полезный, а главное безопасный шашлык без привкуса горечи?

Чтобы всё-таки отдых оставил лишь положительные воспоминания, спасатели советуют позаботиться о безопасности.

Для начала следует выбрать место для мангала. Он должен находиться на ровной поверхности подальше от строений, деревьев, кустарников и на безопасном расстоянии от горючих материалов. Не забудьте проверить агрегат на наличие повреждений и корректность сборки. Обязательно убедитесь, что он устойчиво стоит на земле, чтобы избежать опрокидывания.

Для разжигания мангала используйте только специальные жидкости. Обязательно нужно ознакомиться с инструкцией перед их применением. Никогда не используйте бензин, спирт или другие легковоспламеняющиеся и горючие жидкости.

Не оставляйте мангал без присмотра. Всегда следите за процессом готовки и ни в коем случае не поручайте это детям.

Обязательно используйте инструменты для готовки – щипцы, лопатку и т.д. Никогда не используйте голые руки. На всякий случай поставьте рядом огнетушитель или ведро с водой. После использования мангала, дайте ему остыть и только после уберите в безопасном месте.

Соблюдение этих простых на первый взгляд правил поможет вам избежать неприятностей при приготовлении сочного шашлыков на мангале. Именно небрежность и безответственность зачастую играет с нарушителем злую шутку. Поэтому личная безопасность должна быть на первом месте!

Старший инспектор СПиВО РОЧС                       Александр Журавский